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金色百林咖啡莊園.印尼國禮頂級麝香貓咖啡

金色百林咖啡莊園是全印尼唯二國家認證的麝香貓咖啡莊園之一,以人道方式復育麝香貓,並以自然農法種植咖啡豆,生產頂級的麝香貓咖啡。印尼於2015年舉辦的「亞非領袖會議」中,就指定金色百林咖啡莊園的麝香貓咖啡作為國宴飲品與國禮,中國國家主席習近平與日本首相安倍晉三都曾經品嚐。

「麝香貓咖啡」是麝香貓吃下新鮮咖啡果實(咖啡櫻桃)咀嚼消化發酵後排出的咖啡豆,俗稱「貓屎咖啡」,是風味高貴優雅的咖啡極品,也是世界上最昂貴的咖啡。
一隻成年的健康麝香貓每天可吃下1公斤咖啡櫻桃。麝香貓吞吃香甜的咖啡櫻桃後,在胃裡消化掉咖啡果肉與黏質層,留下堅硬的羊皮層、銀皮與咖啡生豆在麝香貓的消化系統中,與之前吃下的水果經8至12個小時發酵後排出體外,再由人工撿拾採集後水洗、日曬及脫殼,原本1公斤的咖啡櫻桃只剩下150公克的咖啡生豆。

由於麝香貓咖啡價格不斐,許多不肖商人捕捉野生麝香貓囚禁在牢籠中,僅餵食咖啡櫻桃,強迫麝香貓排出咖啡豆。如此不人道的方式導致麝香貓因營養不良暴斃,也為麝香貓咖啡抹上汙名。
為了扭轉麝香貓咖啡在動物保育的負面形象,金色百林莊園成立麝香貓復育中心,以「貓健康,咖啡就健康」的理念,提供麝香貓營養均衡的飲食、充分的活動空間以及專業的健康照護。照顧野生麝香貓和繁殖麝香貓的成效卓著,不僅在國際間獲獎無數,也是唯二獲得印尼國家發出合法照顧麝香貓證書的莊園之一。

金色百林咖啡莊園位於印尼西爪哇萬隆,海拔高度1,511至2,313公尺,日夜溫差達攝氏20度。高海拔、高溫差,孕育出大而香甜的阿拉比卡品種咖啡果實。曾連續兩年獲選為印尼最優良咖啡莊園。
莊園中,由印尼官方大力支持的麝香貓復育中心豢養有130隻麝香貓,並已成功野放97隻,上百隻野生麝香貓棲息在園區中,自在無憂地生活。
為了環境與社群的永續,金色百林莊園盡力照顧農民生活,並且回饋當地建設,不僅獲得聯合國開發計畫署(UNDP)頒發的環境發展與保護貢獻獎,也讓孩子們露出燦爛笑容。
保護環境,復育生態,永續社群。在金色百林咖啡莊園的麝香貓咖啡香中,您不僅能品嘗到頂級咖啡的迷人風味,也能品嘗到尊重生命珍惜環境的承諾。