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法國La Tourangelle百年手工油坊.萃取大自然風味精華

早期,在法國各地的農村,總有一間小榨油坊,負責收集當地農人採收的堅果、穀物、橄欖、水果,透過烘烤榨取,將大自然的恩賜化作美味的油品。這些油品豐富了鄉村佳餚的風味,也在巴黎最頂尖的餐廳中征服挑剔饕客的味蕾。

La Tourangelle創立於十九世紀末,原是法國西部羅亞爾河畔索米爾小鎮上,一個名為綠十字(Huilerie Croix Verte)的手工小油坊,以馬匹推磨,將當地農人採集的核桃榨取成油。
時至今日,La Tourangelle傳承了一百五十年手工油坊的核心技藝與精神,精進製油技術並開發世界各地的新風味,從挑選原料、手工烘烤、機械式榨取、濾紙過濾、裝瓶,每一步驟嚴謹細緻的製作過程,讓法國傳統手工油坊的精神再次發光,為現代人提供各種專業優質的美味手工油品。

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.法國La Tourangelle傳統手工風味油食譜